簡単マッスルレシピ

チキンハムの作り方

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700 560 パワードジム

どうも!
パワードジムの野澤トレーナーです。

筋肉づくりの定番食といえば
チキン(ささみ、胸肉)ですよね!

でも・・

パサパサした鶏肉は
食べるの辛いしすぐ飽きる!

そこでチキンハムの登場です。

チキンハムなら

・美味しくて食べやすい
・保存が効く
・持ち運びが楽で便利

コンビニのサラダチキンより味・コスパで勝っていると思います。

材料:
・鶏胸肉 (1、2キロパックで買うとお得です)
・塩麹 (胸肉6枚あたり200g)
・ジップロック Lサイズ2枚 Mサイズ6枚 (ダイソーで買っています)

Lサイズのジップロックに塩麹を少し入れます。

鶏胸肉の皮と脂を取り除き、ジップロックに入れます。
上から塩麹をかけます。

胸肉を全てジップロックに入れ、塩麹も200g使い切って入れます。

しっかり揉み込んで、冷蔵庫で2日放置します。

2日後、ジップロックのまま鍋に胸肉を入れて茹でます。
(なるべくチキンの間に隙間ができるようにするといいです)

蓋をして水から沸騰させ15分ぐらい茹でます。

火を消して、冷めきるまで放置です。

(前の晩に茹でて、そのまま朝まで放置しています)

茹で上がり、こんな感じです。

チキンについて塩麹を洗い流してもいいですし、
味濃いめが好きな方はそのままMサイズのジップロックに移し替えます。

Mサイズジップロックなら1枚ずつ入り、
外出先で食べてそのまま捨てれるので便利です。

少しレンジで加熱した方が美味しいですよ!

これは私の5〜6日分の量です。

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